Wie ein Dessert die Krönung eines jeden perfekten Dinners darstellt, so ist der passende Süßwein das gelungene Finale einer jeden Weinbegleitung. In diesem Monat empfehle ich Ihnen einer Klasse für sich in Punkto Süßwein: Der 1997er Château de Rayne Vigneau gehört zu den wenigen Weinen der Premiere Cru Classé und ist ohne Zweifel einer der besten Tropfen seines Jahrgangs.

Seit den ersten Fassproben hat er permanent zugelegt und besticht durch Feinheit und Finesse - ein Wein mit einem extrem langen Lager- und Entwicklungspotential über die kommenden Jahrzehnte.

Der 1997er Château de Rayne Vigneau ist für 49 Euro in der Lorenz Adlon Weinhandlung erhältlich. Mehr unter www.adlon-wein.de

Der Cristal war schon zu Zeiten russischer Zaren eine sehr begehrte Cuvée. Der gleichnamigen Prestige Cuvée von heute kommt bei der Herstellung dieselbe Sorgfalt des Hauses Roederer wie schon zu früheren Zeiten zugute: Bei Cristal-Champagnern handelt es sich um Jahrgangs-Champagner, die aus ca. 50 - 60% Pinot-Noir und ca. 40 - 50% Chardonnay gewonnen werden.

Das Hause Roederer nutzt nur erlesenste Weine aus eigenen Crus für diesen Spitzenchampagner. Aus herausragenden Jahrgängen mit einzigartigen Persönlichkeiten entsteht ein einmaliger Genuss. Der Cristal überzeugt durch elegante Seidigkeit, einen besonders feinen Ausdruck von Frucht und einen Hauch von Toastgeschmack.

Der Roederer Cristal ist in der Lorenz Adlon Weinhandlung für 165 Euro inkl. kostenfreiem Versand innerhalb Deutschlands erhältlich.

Die Wurzeln der Familie Clouet reichen weit zurück: Seit Jahrhunderten waren die Clouets die Schreiber des jeweiligen Königs und seit rund 200 Jahren Pioniere in der Champagne. Das kleine Haus besitzt die meisten und besten Grand-Cru-Lagen für Pinot Noir in Bouzy.

Der junge Jean-Francois Clouet steht für Qualität ohne Kompromisse. Das Vorzeigeprodukt des Hauses, der Grande Réserve, zeigt sich voller Kraft. Ausgewogen, sehr cremig, mit milder Säure und feiner Perlage umschmeichelt er den Gaumen – eine einzigartige Erscheinung in diesem Preissegment.

Sogar Weinkritiker Robert Parker gab diesem besonderen Champagner 92-93 Punkte. Der Bouzy Grand Cru ist für 33 Euro in der Lorenz Adlon Weinhandlung erhältlich. 

Geerntet von Zapfenpflückern in den Steinbrüchen Frankens werden die Wildkirschen im Ziegler Nr.1 zu einem wärmenden Brand, den man mit allen Sinnen genießen kann: Die Nase umschmeicheln die Aromen dieses leicht blumigen und frisch fruchtigen Kleinostbrandes genauso wie die Geschmackssinne. Glatt und elegant im Abgang entfaltet sich der Wildkirschbrand zuvor hocharomatisch und mild am Gaumen. Durch seine feine Frucht eignet sich dieser Edelbrand besonders als Digestif oder zum Dessert mit korrespondierenden Aromen.

Den Ziegler Nr. 1 Wildkirschbrand (0,35 l) erhalten Sie inklusive zwei hochwertiger Ziegler-Ritzenhoff Obstbrandgläser in der dekorativen Präsentholzkiste für 109 Euro in der Lorenz Adlon Weinhandlung.

Seit 1993 vinifiziert das Haus Mouton Rothschild bereits seinen Le Petit Mouton, der anfangs unter dem Namen „Second Wine of Mouton Rothschild“ auf dem Markt erhältlich war. Der Jahrgang 2006 ist von außergewöhnlichen Klimabedingungen geprägt: Auf einen besonders niederschlagsreichen Winter folgte schon bald eine Hitzeperiode, wodurch die Reben die leichte Wachstumsverzögerung vom Jahresanfang wieder aufholten. Der heiße September sicherte den Beeren schließlich ihre volle Reife.

Die Zusammensetzung des Les Petit Mouton ist typisch für die Appellation Pauillac: Es finden sich Cabernet Sauvignon zu 70%, Cabernet Franc zu 16% und 14% Merlot. Der Ausbau erfolgt in den Fässern des Erstweines, jedoch über einen kürzeren Zeitraum. Im Glas präsentiert sich der Petit Mouton in einem dunklen Rot mit glänzenden, rubinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er sich besonders aromatisch: Sein Bouquet ist geprägt von reifen Beeren und wird zugleich von zarten Gewürz- und Vanillenoten untermalt. Dem Gaumen begegnet er vollmundig und saftig mit einer wunderschönen Fülle sowie feinen Tanninen.

Eine weitere Besonderheit: Der Le Petit Mouton 2006 besticht neben seiner ausgesprochenen Eleganz mit einem beeindruckend langen Finale. Ohne Zweifel – damit liegt er weit über dem Status, den andere Zweitweine haben.

Der Petit Mouton 2006 ist in der Lorenz Adlon Weinhandlung für 99 Euro erhältlich. 

Der Sassoalloro IGT 2006: Ein frischer, runder und dynamischer Sangiovese, dessen Name von einem sagenumwobenen Block vulkanischen Gesteins rührt. Er wurde erstmals Anfang der 1990er Jahre kreiert und wird nach den gleichen Qualitätsprinzipien wie ein Brunello erzeugt. Der Sassoalloro IGT 2006 besticht den Weinkenner durch seinen komplexen Körper, intensive Frucht und eine elegante Samtigkeit. Derzeit empfiehlt sich ein vorheriges Dekantieren von rund einer Stunde. Der Italiener bringt jedoch auch die Fähigkeit einer langen Lagerung mit sich.

Der Sassoalora 2006 ist für 27 Euro in der Lorenz Adlon Weinhandlung erhältlich.

Mit dem Réserve de Mähler-Besse ermöglicht Ihnen die Lorenz Adlon Weinhandlung den Genuss eines grandiosen Weißweines: Der Réserve ist an seiner enormen Frische und der Intensität von Zitrusfrüchten zu erkennen.

Selbst Heinz Horrmann ist begeistert: „Für mich, einer der schönsten Sommerweine: leicht, frisch, saftig, glasklar und mit einem finessenreichem Säurebogen ausgestattet. Seine mineralischen Einsprengsel machen ihn zu einem köstlichen Terrassenwein – und das zu einem sensationell günstigen Preis.“

Wer sich auf Heinz Horrmann beruft, erhält 6 Flaschen für 59 statt 119,40 Euro. Ihre Bestellung ersandkostenfrei innerhalb Deutschlands augeliefert. Bestellungen: Tel. 030 301 117 250 oder per E-Mail an concierge@adlon-wein.de entgegen. Weitere Infos: www.adlon-wein.de.

Bordeaux ist bekannt für seine einmaligen Rotweine, aber auch der Rosé der Region ist geprägt von ganz besonderen Merkmalen. Das Château Giscours zählt zu den herausragenden Weingütern in Bordeaux, sein Rosé beeindruckt als eleganter und tiefer Tropfen: Nach der Ernte der Cabernet-Sauvignon-Früchte wird der Rosé de Giscours in den Fässern des Erstweins ausgebaut. Er schmeichelt dem Gaumen mit intensiven Aromen von Erdbeeren und reifen Himbeeren sowie einer fein cremigen Struktur. Diese herausragenden Merkmale machen den Rosé de Giscours zu einem der derzeit besten Rosé – und das auch im internationalen Vergleich. Der Rosé de Giscours in der 0,75 l Flasche ist in der Lorenz Adlon Weinhandlung für 15 Euro erhältlich. Mehr: www.adlon-wein.de

Für Menschen wie mich, für die Wein  nicht nur ein Getränk, sondern ein Stück Lebensphilosophie ist, gerät die Entdeckung einer neuen, auch noch erschwinglichen Kreszens zum Glücksmoment. Ein erstklassiges Beispiel dafür ist der Merlot Blavia, der mit 19,90 Euro für ein Produkt von Mähler Besse schon erstaunlich günstig kalkuliert ist. Das Ergebnis meiner Begeisterung führt nun bei der Adlon Weinhandlung (über concierge@adlon-wein.de) zu einer unglaublichen Aktion. Mehr: www.adlon-wein.de